Au cœur du 11ᵉ arrondissement de Paris, un nouveau lieu s’apprête à voir le jour au printemps 2026 : La Cour.

L’histoire commence avec une idée simple, presque évidente : créer un restaurant où l’on mange bien, mais surtout juste. Juste pour la planète, juste pour les producteurs, juste pour les clients.

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À l’origine du projet, une équipe passionnée de cuisine bistronomique, qui a sillonné les fermes d’Île-de-France, les ateliers d’artisans et les marchés de producteurs pour imaginer une carte locale, responsable et de saison. Chaque ingrédient raconte une rencontre, chaque plat une intention : celle de tendre vers le zéro déchet, sans jamais renoncer au plaisir d’une belle assiette.

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Le lieu, lui, a été choisi pour son charme discret : une ancienne adresse de quartier possédant une petite cour intérieure. Rénovée, végétalisée, semi-couverte, elle devient un refuge à l’abri du bruit de la ville, où quelques tables seulement créent une atmosphère intimiste. À l’intérieur, la salle peut accueillir jusqu’à 60 convives, dans un décor chaleureux qui donne l’impression d’être invité chez quelqu’un plutôt que dans un restaurant.