Carte "Printemps"

Service de 12h à 23h

Entrées

Ces plats sont idéals à partager

Velouté de petits pois à la menthe fraîche

Crème légère au lait d’avoine, croûtons maison, huile d’olive du Vexin.

12 €

Végétarien

Salade de jeunes pousses et radis croquants

Fromage frais fermier, vinaigrette au miel et citron bio.

13 €

Sans produits laitiers

Légèrement piquant

Tartare de betteraves et pommes granny

Crumble salé aux noisettes, éclats de chèvre fermier.

14 €

Œuf parfait bio (64 °C)

Purée de topinambours et chips de panais.

15 €

Carpaccio de courgettes et copeaux de parmesan AOP :

Pesto maison au basilic et graines de courge.

14 €

Plats principaux

Une gamme variée de plats savoureux préparés chaque jour avec des produits locaux.

Suprême de volaille fermière au jus réduit

Carottes confites au cumin et purée de patates douces

26 €

Pavé de truite d’Île-de-France, beurre citronné

Fenouil rôti, riz complet bio et herbes du potager.

28 €

Risotto d’épeautre aux asperges vertes et vieux comté :

(Option végétarienne et sans gluten sur demande.)

24 €

Burger végétal de la Cour

Galette de lentilles corail, pain brioché maison, oignons confits, sauce yaourt citronnée.

20 €

Épaule d’agneau confite 7h au romarin

Légumes rôtis et pommes grenaille.

30 €

Desserts

Nos desserts sont préparés sur place par notre patissier

Tarte fine aux pommes et caramel au beurre salé

Pâte feuilletée maison, crème d’amande légère.

10 €

Mousse au chocolat noir grand cru

Fleur de sel et éclats de fèves de cacao torréfiées

11 €

Panna cotta au lait d’amande et coulis de fruits rouges

100 % végétale, sans lactose

10 €

Fromage blanc fermier au miel du 11ᵉ et granola croustillant maison

Local et léger

9 €

Soupe froide de fraises gariguettes à la verveine

Tuile croustillante et sorbet citron-basilic

10 €